Cách làm gà rán tẩm bột giòn ngon mê ly

Gà rán luôn là món ăn yêu thích của mọi gia đình, đặc biệt là các em nhỏ. Gà rán không khó để làm nhưng để làm được giòn ngon chuẩn vị như các nhà hàng KFC, Lotteria thì lại khó. Với kinh nghiệm hơn 3 năm làm việc tại Lotteria, hàng ngày phải chiên rất nhiều gà rán phục vụ cho các thực khách, tôi xin chia sẻ cách làm gà rán tẩm bột giòn ngon mê ly.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà rán tẩm bột

1 kg gà đã làm sạch chặt ra từng phần: đùi, má đùi, ức, cánh

Gà làm sạch

1 kg bột chiên gà giòn Cheese Food

Bột chiên giòn gà rán Cheese Food

3 quả trứng gà 

Trứng gà làm món gà rán

Cách làm gà rán tẩm bột

• Bước 1: Gà sau khi rửa sạch còn độ ẩm lăn trực tiếp vào bột chiên giòn gà Cheese Food, lấy tay bóp nhẹ miếng gà với bột cho đều. 
• Bước 2: Nhúng phần gà vừa lăn bột với trứng gà (đã đập và đánh đều).
• Bước 3: Sau đó tiếp tục lăn gà với bột chiên giòn lần 2 cũng lấy tay xoa bột đều miếng gà.
• Bước 4: Cuối cùng là đem chiên gà với dầu ở nhiệt độ 170-180 độ C trong vòng 10-11 phút.

Kết quả là miếng gà vàng có vẩy bột chiên giòn mùi vị thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng Lotteria cho gia đình bữa ăn vui vẻ ấm cúng.

Một số cách làm tăng hương vị gà rán

Gà rán ăn hoài cũng ngán, để làm thay đổi khẩu vị cho gia đình, làm mùi hương của gà kích thích hơn chúng ta có thể sử dụng bột phô mai hoặc bột xí muội lắc sau khi chiên.

Gà vừa mới chín, lấy ra để ráo dầu trong khoảng 1 phút rồi rắc bột phô mai hoặc bột xí muội lên trực tiếp món ăn lắc đều khoảng vài vòng rồi cho ra dĩa. Đảm bảo món gà lắc này sẽ giúp bạn có một cơn mưa lời khen từ chính gia đình thân yêu của mình.